マキ めずらしいわね、ちなつがお弁当なんて…って、中身ピーマンだらけじゃん。ピーマンのピラフ、肉詰めにチンジャオロース…。
ちなつ 先輩、知ってました？ピーマンに含まれるビタミンCって、レモンの1.6倍で、美肌効果バッチリなんですよ。
マキ そうなの!? 知らなかった。
ちなつ しかも、肌の新陳代謝をうながすβ-カロテンも豊富だそうです。
マキ 女性にはありがたい野菜ってわけね。
ちなつ さらに赤ピーマンには、緑のピーマンに比べてビタミンＣが２倍、β-カロテンが３倍近くも含まれてるんですよ。加えて、トマトのリコピンと同じくらい抗酸化作用が強いカプサンチンも、赤ピーマンのほうにだけあるんです。
マキ 赤ピーマンって、パプリカのこと？
ちなつ はずれ。緑ピーマンが完熟して赤くなったもので、パプリカとは別の種類なんですって。お値段も緑ピーマンとそんなに変わらないですよ。
マキ へえ。それは初めて知ったわ。
ちなつ いずれにしろ、７月から秋口にかけてがピーマンの旬らしいので、今が食べどきですよ。ちなみに緑ピーマンは、グリーンが濃くてお尻がとがっていないものが苦味が少なくておいしいんですって。
マキ たしかにピーマンには独特の苦味があるもんね。
ちなつ でも、油で調理すればまろやかな味になりますよ。テレビでも言ってたけど、油と共に炒めるとβ-カロテンの吸収力がアップするんですって。
マキ なるほどね。でもちなつ、ずいぶん熱心にピーマンのＰＲをするわねぇ。さては…。
ちなつ そうなんです〜。安売りしてたのをつい買いすぎちゃって。先輩、半分引き取ってもらえません？８掛けくらいで。
マキ お金とるならいらない。せいぜいピーマンづくしで美肌になりなさい。