ルイザ 今日の夕飯はポテトづくしよ～ん。肉じゃがと、じゃが団子とアスパラのスープ。デザートつきよ♪
あさみ うわ、この肉じゃがピリッとしてるね。ご飯がすすむ。
ルイザ 肉じゃが２人分に対して、トウバンジャン大さじ１を加えたの。そうすることで、夏の暑さで傷ついたお肌や粘膜が強化されるって「おもいッきりテレビ」（日本テレビ）でやってたのよん。
あさみ じゃがいもにそんな効果あったの？
ルイザ じゃがいも１個には、リンゴ５個分のビタミンＣが入ってるんですって。しかも、じゃがいものビタミンＣは加熱しても壊れにくいらしいの。
あさみ へぇ～。
ルイザ そのビタミンＣと、肉じゃがに入れたタマネギやニンジンの相乗効果で、夏に傷ついた細胞の修復力がぐんとアップするの。それから豚肉。ほかのお肉より細胞の修復効果が高いんですって。さらにトウバンジャンの辛味も、修復力アップに役立ってくれるらしいわ。
あさみ いいことだらけだね。こっちのスープは？
ルイザ じゃがいもを皮ごとすりおろして丸めたお団子と、炒めたアスパラが入ってるの。皮ごとすって団子にすることで、じゃがいものカリウムや鉄分の吸収が高まって、夏に弱った腎臓を強化してくれるんですって。アスパラにはアミノ酸のひとつ「アスパラギン酸」があるからさらに効果アップよ。
あさみ じゃが団子うまい～。けどさ、この流れでいくと、デザートも…。
ルイザ 当たりぃ～。暑さストレスを軽減するじゃがいもアイスよ～ん！
あさみ うそ、まじで!?
ルイザ じゃがいも（１個半）をイチョウ切りにして、砂糖（35g）と水（300cc）で15分煮るのね。そのじゃがいもをミキサーにかけて裏ごししたら、別の鍋で温めた牛乳（100cc）、生クリーム（150cc）、メイプルシロップ（50g）と混ぜればＯＫ。あとは粗熱を取って、冷凍庫でときどき混ぜながら固めるの。
あさみ 冷たくて美味しい～。でも、じゃがいものアイスってカロリー高そう。
ルイザ あら、じゃがいもってさつまいもより低カロなんですって。脳の修復効果もあるから、夜に食べればその日のストレスやイライラも取れて、明日の朝には美肌美人の出来上がりよ♪